Сарсаз (баш. Һарыһаҙ) — деревня в Шаранском районе Республики Башкортостан Российской Федерации. Входит в состав Дюртюлинского сельсовета. На нынешнем месте основана в 1742 году, в первой половине 1950-х годов была селом, в 1918—1953 годах — центром сельсовета. В начале XX века население деревни превышало 1200 человек, по переписи 2021 года оно составляет 225 человек. Находится в юго-западной части района на речке Сарсаз, неподалёку ниже по течению расположена деревня Тат-Кучук. Расстояние до: По комплексу природных условий деревня, как и весь район, относится к лесостепной зоне и характеризуется умеренно континентальным климатом. В 1834 году крестьяне деревни Дюртюли возбудили ходатайство о спорных землях с крестьянами деревни Сарсаз. В ходе разбирательства выяснилось, что жители Сарсаза появились в этих местах в начале XVIII века (как и дюртюлинцы), основав у ключа Едисом первое селение под названием Едисомово. По документам 1731 года в этой деревне было 10 дворов, платившие каждый по 4 копейки ясака. В 1742 году жители решили, что это место лучше подходит для сенокоса, и перешли на нынешнее место двумя верстами севернее, договорившись с башкирами-вотчинниками Кыр-Еланской волости Казанской дороги о припуске, за который они платили часть башкирского ясака. Название деревни связывают с болотистой местностью, покрытой растительностью жёлтого цвета («Сарысаз» — «жёлтое болото»). По VIII ревизии 1834 года — деревня Сарсазова Белебеевского уезда Оренбургской губернии. Тептяри деревни относились к 3-му тептярскому стану и владели землёй совместно с башкирам-вотчинниками.