Вяземский хлебокомбинат

Вяземский хлебокомбинат это крупное предприятие Смоленской области по производству кондитерских и хлебобулочных изделий. Вяземский хлебокомбинат производит и Вяземский пряник — региональный вид русского пряника, широко известный до Революции по всей России. Вяземский хлебокомбинат сегодня производит заварные пряники разных форм и с разными начинками, а также изготовленный вручную по старинному рецепту битый вяземский пряник трех видов — с миндалем, арахисом и цукатами. Битый вяземский пряник из-за особенностей рецепта и способа приготовления действительно довольно крепок и вязок, есть его лучше небольшими кусочками отогревая их во рту или руках. Официальный срок хранения битого пряника — 120 суток. В реальности, говорят, что он может сохранять свои вкусовые качества до 3-х лет. Ассортимент предприятия превышает 180 наименований хлебобулочных изделий, пирожных, тортов, сухарей, пряников и сушек.