Ресторан Ломоносов

.Обещанного 3 года ждут, а потом забывают.Отмечали 50-ти летие моего мужа в ресторане «Ломоносов». Долго искали подходящее заведение, чтобы был соответствующий зал, парковка, меню. Позвонили в ресторан Ломоносов» нам назначили встречу для предварительного заказа меню и обсуждения интересующих нас тонкостей и нюансов.Нас приветливо встретила Екатерина, рассказала как лучше посадить гостей, что лучше заказать на фуршет, чтобы стол выглядел нарядно», что подать на закуски и горячее. Какой сделать «сюрпризный» момент ,чтобы гости остались сытые. Перед торжеством мы ещё несколько раз созванивались, уточняли нюансы и внесли предоплату.Все тонкости, казалось бы были уточнены. НО……Накануне торжества в половину одиннадцатого вечером позвонил Руслан, представился что он хотел бы уточнить некоторые нюансы по проведению юбилея. Я сказала, что все нюансы давно обсуждены с Екатериной, которая «курирует» проведение нашего торжества.На что Руслан сказал, что Екатерина ушла в запланированный отпуск.(вопросы были чисто формальные….от которых веяло предстоящей……неудачей праздника…)Вопрос первый-если у вашего менеджера отпуск, зачем брать на себя ответственность за организацию торжества? это некрасиво мягко говоря по отношению к клиенту. По расписанию- фуршет намечался на 17 00,ужин на 18 00.Я с мужем и детьми приехали в ресторан заранее в 16 00-волновались ,ну и хотели посмотреть не упустили официанты каких-то мелочей в сервировке .В зале в 16 00 на столе уже стояли холодные закуски-сельдь по-русски (обветренная и сельди и подсохший картофель),буженина, рулет куриный, салат мангал, рулетики из баклажан, помидоры и огурцы (ну не как не бакинские)…Но бокалов и рюмок еще не было. Вопрос был задан Руслану-почему так рано вынесли закуски16 00(я не знаю сколько они уже простояли до моего приезда)???Рюмки так и не появились ,аж до 19 00. Это был кошмар имениннику дарят подарок, желают долголетия, произносят тост, а рюмок на столе нет и спиртного тоже. Я попросила Руслана выставить спиртное на столы, если официанты не успевают (в данном учреждении официант спрашивает у гостя ,что бы он хотел выпить и наливает фужер),но здесь даже сам гость не мог себе налить что хочет.Вопрос второй- почему не было должного количества персонала для обслуживания гостей?Стерлядь ляванги была заказана так, чтобы можно было поставить равномерно по всему столу(так посоветовала Екатерина) 6 блюд, будет празднично. В результате её положили по 2 штуки на блюдо (видимо размер не совпадал с обещанным, а 2 на одном блюде смотрелись хорошо) и поставили на столы, так что обидели всех гостей сразу, к рыбе никто не мог дотянуться. Цена вопроса 27 000 рублей.Соусы мы хотели заказать дополнительно к мясу и языку, Екатерина нас убедила, что не нужно всего будет достаточно. В результате не было соусов вообще, ни хрена ,ни горчицы.К языку так никто и не притронулся, куриный рулет и буженина к 20 00,уже «воняли», знаете ли лето.Сезонные фрукты тоже удивили-не было ни абрикоса, ни персика, ни черешни в вазе, оказывается сезонные фрукты это-бананы, яблоки, груши(хорошо если бы новый урожай) ,мандарины, гроздь винограда и 5 пластмассовых клубничек.Что же было хорошо? Фуршетный стол красовался к нему вопросов нет,а так же жульен с грибами в тарталетках, стейк из лосося на гриле, люля из баранины, барашек гриль, кутабы с мясом и зеленью.Руслан, который отвечал за банкет очень старался, чтобы «сгладить все косяки», но один человек видимо не может прикрыть на всех фронтах, когда нет организации… После торжества, на следующий день я связалась с Екатериной по телефону, т.к она была за рубежом России ,общались при помощи смс…,она сказала, что расстроена что так всё получилось, и мы обсудим это когда она вернётся из отпуска. Накануне встречи я попросила, чтобы не было «испорченного телефона» назначить день когда может присутствовать и Руслан, который отвечал за праздник в отсутствии Екатерины и сама Екатерина. Мы встретились… с Екатериной, а Руслан был в этот день выходной….Екатерина с пониманием отнеслась к испорченному празднику, сказала что всё обсудит с администрацией, как урегулировать денежный вопрос и перезвонит……Прошёл год….Екатерина, ваше учреждение должно нашей семье за салат из бакинских помидоров(10 порций) которые забыли подать к столу, за испорченную буженину(10 порций) и куриный рулет(10 порций)? А сколько за испорченный праздник и лживые обещания???Не умеете кормить людей-не беритесь, занимайтесь чем то другим…сдавайте помещение в аренду… Накрывать столы в данном учреждении не умеют и кормить гостей тоже. Итак, юбилей (45 человек приглашённых ) обошёлся в 2014 году в 175 000 рублей, не учитывая спиртные напитки.Татьяна Яковлевна жена юбиляра.